Dondurarak kurutucular hakkında daha fazla bilgi
Büyük dondurarak kurutucuya üretim yapan dondurarak kurutucu da denir, 2 parçaya ayrılabilir, biri biyofarmasötik, diğeri gıda uygulamaları içindir. Görünüm farklılıkları var. Biyofarmasötik için büyük dondurarak kurutucu kare kabin tipi bir yapıya sahiptir ve gıda için dondurarak kurutucunun yapısı yuvarlak kabin tipidir.
Bu farklılığa neden olan ana sebep, biyofarmasötiğin dondurarak kurutmalı gıdaya göre daha katı bir koşula sahip olması, bu nedenle sistemin nispeten yüksek gereksinimleri olması ve bu da biyofarmasötik dondurarak kurutucunun diğer tip dondurarak kurutucuya göre daha yüksek fiyatlara yol açmasıdır. Kare kabin tipi tüm kullanımı arttırır.
Gıda dondurarak kurutucu GMP gerekliliklerine uygun olarak üretilir, 304 Gıda sınıfı paslanmaz çelik kullanır, dondurarak kurutucunun içi parlatılır ve dondurarak kurutucunun dış tarafı kumlama ile kaplanır. Tepsi ve temas yeri 304 Gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır, maliyet-performans harikadır ve fazla enerji gerektirmez. Meyve, sebze, deniz ürünleri, et, hazır içecek ve hatta evcil hayvan maması gibi çeşitli alanlarda kullanılabilir.
Gıda dondurarak kurutucu ile yapılan ürünler, yüksek sıcaklıkta kurutulmuş gıdalara kıyasla çok daha kaliteli ürünlere sahiptir. Dondurularak kurutulmuş ürünler daha uzun raf ömrüne sahiptir ve besin maddelerinin çoğunu korur.
