Gıda Dondurarak Kurutucu

Biz Kimiz? Güvenilir Gıda Dondurarak Kurutucu Üreticiniz ve Tedarikçiniz

Kassel grubunun bir üye kuruluşu olan Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., vakumlu dondurarak kurutma ekipmanının genel şemasını sağlamada uzmanlaşmış bir tedarikçidir.

Profesyonel Üretici

Kassel, 10 yılı aşkın deneyime sahip profesyonel gıda dondurma kurutucusu üreticiniz ve tedarikçinizdir. Kassel'in özel soğutma ihtiyaçlarınızı karşılayacak tüm soğutma kapasitelerine ve gıda dondurma kurutucusu modellerine sahip olduğuna inanıyoruz.

Ücretsiz Tasarım Seçenekleri

Tasarım ve üretimdeki kapsamlı deneyimimize dayanarak, özel soğutma ihtiyaçlarınıza uygun bir ürün tasarımı ve seçimi geliştirmenize yardımcı olmaya hazırız.

Avantajlarınızı En Üst Düzeye Çıkarın

Kassel, maliyetlerden tasarruf etmenizi sağlayacak yüksek kaliteli ürünler sunar. Ürünlerimiz, avantajlarınızı en üst düzeye çıkarmak için optimize edilmiş soğutma çözümleriyle tasarlanmış ve üretilmiştir.

En Hızlı Teslimat Süresi

Depomuzda her zaman eksiksiz bir bitmiş ürün envanteri bulunur; bu, tüm ürünlerimizin acil ihtiyaçlarınızı ilk seferde karşılayabilmesini sağlar.

12 Ay Garanti

Ürünlerimizin tamamını satın aldığınızda 12 aya varan garanti süresinden yararlanacaksınız.

7*24 Saat Çevrimiçi Destek

Kassel, işinizi desteklemek için 24*7*365 çevrimiçi hizmet sunmaktadır. Ürün seçimi, fiyat teklifi, teslimat, kurulum/hata ayıklama, satış sonrası servis vb. hakkında sorularınız olursa olsun, mesaj bırakmanız yeterli; kısa sürede geri bildirim alacağız. 2 saat.

Ana sayfa 12 3 4 5 6 7 Son sayfa 1/74

Gıda Dondurarak Kurutucu Nedir?

Gıda dondurma kurutucusu, farklı gıda içeriklerini korumak ve depolamak amacıyla kurutacak bir makinedir. Yüksek kaliteli gıdanın doğru şekilde kurutulması ve böylece raf ömrünün uzatılması liyofilizasyon prosesine bağlıdır.

New Design Industrial Laser Water Chiller

Gıda Dondurarak Kurutucu Nasıl Çalışır?

Gıda dondurma kurutucuları, uygun muhafaza için gıdanın sıcaklığını düşürmek amacıyla liyofilizasyon işlemine dayanır. Makinenin çalışma prensibi, belirli sıcaklık ve basınç altında süblimleşmedir. Gıda dondurma kurutucusunu çalıştırmadan önce, doğru çalışma prensiplerini anlamalısınız. Burada, bir gıda dondurma kurutucusunu verimli bir şekilde nasıl çalıştırabileceğinize dair adım adım bir kılavuz bulunmaktadır.

Hazırlık aşaması

Öncelikle makineyi kullanmadan önce iyi bir şekilde hazırlamalı ve çalışır durumda olduğundan emin olmalısınız. Makine dışında hazırlamayı düşündüğünüz yemeğin de işleme hazır olması gerekmektedir. Daha sonra makineyi açıp, dondurarak kurutma işlemine geçeceksiniz.

Dondurma işlemi

Bu noktada sıcaklığın çok düşük olduğu bir ortamda ürünlere uygun şekilde işlem yapacaksınız. Ürünleri normal ötektik noktanın altında soğutacaksınız, böylece ürünlerin süblimleşmesine yol açacaksınız. Ötektik nokta, farklı elementlerden oluşan herhangi bir katı ve sıvının bir arada bulunabileceği en düşük sıcaklıktır. Ürünlere zarar vermemek için bunu doğru yapmaya dikkat etmelisiniz. Bunun dışında şunu da unutmamalısınız ki ürün ne kadar büyükse donması da o kadar uzun sürecektir.

Birincil kurutma

Bu aşamada geçici basıncı optimum ısıya düşürerek ürünün su içeriğinin süblimleşmesini sağlayabilirsiniz. Ürün üzerindeki her molekülün gizli süblimleşme ısısını kullanarak ihtiyacınız olan ısı miktarını hesaplayabilirsiniz. Ayrıca gıda ürünlerinin birincil kurutma işleminin her zaman yavaş olduğunu da unutmamalısınız. Kurutma işlemi sırasında kısmi vakum kullanarak basıncı kontrol edebilirsiniz. Bunun dışında vakum, süblimleşme oranını da artıracak ve dolayısıyla bunu bilinçli bir süreç haline getirecektir.

İkincil Kurutma

Bu noktada, birincil kurutma işleminde buzun giderilmesi gibi, gıda ürünlerinden donmamış molekülleri de çıkaracaksınız. Bu aşamada dondurarak kurutma işlemini izoterm malzemelerin uygun şekilde adsorpsiyonu yoluyla düzenleyeceksiniz. Ayrıca bu aşamada kurutma sıcaklığını birincil kurutmadan daha yüksek olacak şekilde artıracaksınız. Daha yüksek sıcaklıklar, su ile donmuş moleküller arasında oluşabilecek fizyolojik etkileşimleri bozar. Bunun dışında ikincil kurutma, sıcaklıkları düşürdüğünüzde desorpsiyonu da sağlayacaktır. Kurutma işlemini tamamladığınız anda inert gaz uygulayarak vakumu kırabilirsiniz. Bu noktada gıda ürünlerindeki su miktarı çok düşük olup %1 ila %4 arasındadır. Son olarak, gıda ürünlerini belirli bir süre boyunca depolamaya hazırlanmak üzere mühürleyeceksiniz.

Hangi Tip Dondurarak Gıda Kurutucuları Vardır?

Uygulamalarınızda kullanabileceğiniz farklı tiplerde gıda dondurma kurutucuları bulunmaktadır. İşte aralarından seçim yapabileceğiniz farklı tipteki gıda dondurma kurutucuları.

Industrial Liquid Laser Chiller Low Energy Consumption

01.Radyasyon dondurarak kurutucu

Radyasyonlu dondurma kurutucuları, radyant ısıtıcıdan gelen kızılötesi radyasyona bağlı olan bir tür gıda dondurma kurutucusudur. Kurutucu içindeki ürünleri eşit şekilde kurutan tek tip bir ısıtma işlemine sahiptir. Bunun dışında çok fazla enerji kullanmaz, dolayısıyla uygun enerji tasarrufu sağlanır.
Radyasyonlu Dondurarak Kurutucuyu Benzersiz Yapan Nedir? Makine, kuruttuğu ürünün sığ uçlarını ısıtan radyasyona bağımlıdır. Sığ uçtan başlayıp yavaş yavaş ürünün iç kısmına doğru ilerler. Bu, makinenin ürünleri daha doğru bir şekilde dondurarak kurutmasını sağlar.

02.Işınlama dondurarak kurutucu

Işınlamalı dondurarak kurutucu, gıda ürünlerinin kurutulmasında iyonizasyon enerjisine ve radyasyona bağlıdır. Işınlamalı dondurarak kurutma işleminin uygulanması, kuruyacak ürünlerin raf ömrünü arttırır. Gıdanın işlenmesinde en güvenli ve en etkili yöntemdir.
Bu ekipmanda kullandığınız radyoaktif kaynaklar gama, beta ve x ışınları üretmediğinden ürünün radyoaktivitesini sınırlar.
Işınlamalı Dondurarak Kurutucuyu Benzersiz Yapan Nedir? Makinenin işlemleri, ürünün daha yüksek enerji ve nüfuza sahip iyonlaştırıcı radyasyona maruz bırakılmasını gerektirir. Ürünü ısıtmasa bile ürün içerisindeki tüm zehirli organizmaları öldürür. Son olarak suyun %99'unu gidererek ürünleri kurutma kapasitesine sahiptir.

03.Mikrodalga ve dielektrik dondurarak kurutucu

Mikrodalga ve dielektrik dondurarak kurutucu, tüm ürünlerin kurutulmasında radyo frekanslı kuru ısıtıcıya bağlıdır. Büyük miktarda ürünü işleme ve bunları eşit şekilde kurutma kapasitesine sahiptir. Dehidrasyon yoluyla aşırı nemin giderilmesi açısından verimli ve çok hassastır.
Mikrodalga ve Dielektrik Dondurarak Kurutucuyu Benzersiz Yapan Nedir? Pek sık rastlanmayan ısıyla kurutma işleminde mikrodalganın ısıtıcısını kullanabilirsiniz. Mikro dalgalardan kaynaklanan kirlenme endişesi olmadan ürünleri kurutma kapasitesine sahiptir.

04. Dondurarak kurutucuya başvurun

Temaslı dondurarak kurutucu, farklı ürünlerin dehidrasyonunda iletim prensibini kullanır. Ürünlerin kurutulması çok yüksek ısı seviyelerine bağlıdır, böylece ürünlerin kurutulması için gereken süre azalır.
Makinenin değişken kapasiteleri mevcut olduğundan, dondurarak kurutucuda çok miktarda ürün kurutabilirsiniz.
Temaslı Dondurarak Kurutucuyu Benzersiz kılan nedir? Ürünleri sadece ısıya maruz bırakarak kurutma özelliğine sahiptir. Makinenin ürüne aktardığı ısının, ürünlerdeki nemi kurutması nedeniyle mümkündür.

05.İletken dondurarak kurutucu

Bu dondurarak kurutucu, farklı ürünlerin dehidrasyon yoluyla kurutulmasında iletim prensibine dayanır. Kurutmayı düşündüğünüz ürünleri yerleştireceğiniz ısıtıcı plakalı ısıtma tepsileri bulunmaktadır. Otomatik bir makinedir ve işlemlerin çoğu otomatik olduğundan aşırı emek kullanımını sınırlamaktadır. Kurutma işleminin gerçekleştirilmesinde yardımcı olacak özel personele sahip olmanız veya bu personeli eğitmeniz gerekir.
İletken Dondurarak Kurutucuyu Benzersiz Yapan Nedir? Isının kuruması için ürünlerin bir tarafına iletilmesi ve aktarılması yoluyla kurutma işlemini başlatır. Isı bir taraftan diğer tarafa akarken, suyu ortadan kaldırarak gıda ürünlerinin dehidrasyonunu sağlar.

06.Hızlandırılmış dondurarak kurutucu

Tıpkı iletken dondurarak kurutucular gibi, hızlandırılmış dondurarak kurutucular da iletim prensibini kullanır. Kurutma işlemi boyunca sizi ve makinenizi koruyacak sensörlere ve emniyet mekanizmalarına sahiptir. Nem içeriğinin neredeyse %99'unu kurutmasını sağlayan çok yüksek doğruluk seviyelerine sahiptir.
Hızlandırılmış Dondurarak Kurutucuyu Benzersiz Yapan Nedir? Kurutmayı düşündüğünüz gıda veya ürünleri tutan genişletilmiş metal ağ katmanlarına sahiptir. Ayrıca ürünleri her iki taraftan da baskıya maruz bırakır. Örgü, ısının gıdaya veya ürünlere daha hızlı aktarılmasını sağlar ve bu da onu plakalardan daha iyi hale getirir. Bunun nedeni, ağın aralarında buharın kolayca çıkabileceği boşlukların bulunmasıdır.

Hangi Endüstriler Gıda Dondurarak Kurutucu kullanıyor?

Gıda dondurma kurutucusunu farklı endüstrilerde farklı amaçlarla kullanabilirsiniz. Yem yemi kurutucusunu kullanabileceğiniz başlıca sektörler şunlardır.

Biyoteknoloji endüstrisi

İlaç gibi farmasötik ürünlerin raf ömrünü uzatmak için gıda dondurma kurutucusunu kullanacaksınız. Farklı yerlere kolay sevkiyat için farmasötik malzemeleri kurutma işleminden sonra şişelere kapatacaksınız.

İlaç endüstrisi

İlaç gibi farmasötik ürünlerin raf ömrünü uzatmak için gıda dondurma kurutucusunu kullanacaksınız. Bu, farmasötik ürünleriniz için en iyi farmasötik paketleme ve kapatma çözümüne sahip olmanız gerektiğini ima ediyor. Bu, gıda dondurma kurutucuları kullanarak kurutduğunuz farmasötik ürünlerin kontaminasyondan uzak kalmasını sağlayacaktır.

Gıda endüstrisi

Makineyi gıda hazırlama sektöründe yiyecekleri kurutmak ve muhafaza etmek için kullanabilirsiniz. Bunun dışında, gıdanın ağırlığını azaltmak ve taşıma sırasında daha hafif hale getirmek için de kullanacaksınız.
Örneğin, kremalı buzu kurutmak ve muhafaza etmek için gıda dondurma kurutucusunu kullanabilirsiniz.

Teknolojik endüstri

Uygun stabilite için ürünlerin liyofilizasyonu yoluyla farklı kimyasalları sentezlemek için gıda dondurma kurutucusunu kullanabilirsiniz. İşlem aynı zamanda kimyasalların daha sonraki diğer uygulamalar için suda çözünmesini de kolaylaştırır. Çözücüleri etkili bir şekilde uzaklaştırdığı için saflaştırmanın son aşamalarında biyo ayırmada da kullanabilirsiniz.

Dondurularak Gıda Kurutucunun Ana Parçaları Nelerdir?

Gıda dondurma kurutucuları, farklı ürünlerin kurutulmasını sağlamak için farklı işlevleri yerine getiren farklı parçalara sahiptir. Dondurarak kurutma işleminin başarılı olmasını sağlamak için koordine olan ana parçalar şunlardır.

112KW Power Water Cooled Screw Chiller with High Low Pressure Protection

Dondurarak kurutma odası

Bu, ürünlerin kurumasını sağlamak için çok sayıda rafa sahip, makinenin paslanmaz çelik ve cilalı bir parçasıdır. Makinede, kapı kapatıldıktan sonra haznenin vakumlu kalmasını sağlayacak hidrolik veya elektrik motoru bulunmaktadır.

Proses yoğunlaştırıcı

Kurutma işlemi sırasında suyun hapsedilmesi için dış ve iç kısmında soğutmalı serpantinlerden oluşur. Birincil kurutma işlemi sırasında ürün sıcaklığının kondenser sıcaklığından yüksek olmasına dikkat etmelisiniz. Verimliliği artıracak ve doğru miktarda suyun yoğunlaşmasını sağlayacaktır.

Industrial Water Cooled Chiller Unit with Hermetic Scroll Piston Type Compressor

Raf Sıvısı

Farklı ürünlerin kurutulmasının birincil ve ikincil aşamalarında silikon yağı gibi raf sıvılarını kullanabilirsiniz.

Vakum sistemi

Makine, kurutma işleminde ürünlerden solventlerin uzaklaştırılması için 50 – 100 bar vakum sistemine bağlıdır. Gıda dondurma kurutucusunun vakum sistemini etkinleştirmek için iki aşamalı bir döner vakum pompası kullanır. Daha büyük odalar, verimliliği artırmak için birden fazla vakum pompası kullanmanızı gerektirir.

Professional Water Chiller For Injection Molding

Soğutma sistemi

Sistem, rafları soğutmak ve dondurma amacıyla enerji sağlamak için kompresörlerin yanı sıra sıvı nitrojene de bağlıdır.

Industrial Water Cooled Chiller Recirculating Chiller

Kontrol sistemi

Sıcaklık, zaman gibi değerleri belirleyerek makineyi programlamak için kontrol panelini kullanacaksınız. Gıda dondurma kurutma makinesinin diğer tüm işlemlerini de kontrol panelinden kontrol edeceksiniz.

Fabrikamız

Kassel grubunun bir üyesi olan Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., "Dondurarak kurutma makinesini" temel ürün olarak almak, düşük maliyet, yüksek verimlilik ve çok amaçlı tek elden dondurarak kurutma hizmeti sunmayı mümkün kılar.

Sertifika

AAA Sertifikası

CE Belgesi

FCC Sertifikası

FDA Sertifikası

ISO9001 Sertifikası

ISO14001 Sertifikası

Patent Belgesi

İş Güvenliği Sertifikası

Sıkça Sorulan Sorular

S: Gıda kurutucusu ile dondurarak kurutucu arasındaki fark nedir?

C: Dondurarak kurutucular, gıdayı dondurarak, ardından basıncı düşürüp ısı ekleyerek çalışır. Sıcaklığın arttırılması gıdanın içindeki donmuş suyu ısıtır, böylece su buhara dönüşür. Kurutucu hava, gıdayı düşük sıcaklıklarda kurutur. Bu düşük ısı seviyesi, gıdanın donması anlamına gelir. makinede yemek pişirmiyor.

Soru: Dondurularak kurutulmuş gıdalar sağlıklı mıdır?

C: Gıdalardaki faydalı bitki bileşiklerinin ve besin maddelerinin çoğunun yanı sıra renk, tat ve görünümlerini de koruduğu için sağlıklı bir gıda muhafaza yöntemidir.

S: Neyi dondurup kurutamazsınız?

C: Dondurarak kurutma sırasında kaçınmak isteyeceğiniz ilk şey, yağ bazlı gıdalardır; bu, fıstık ezmesi, şurup ve diğer lezzetli ikramlar anlamına gelir. dondurarak kurutucu.

S: Dondurarak kurutucu satın alabilir miyim?

C: Ev tipi dondurarak kurutma makinesi, ailenizin yemeyi sevdiği yiyecekleri korumanıza olanak tanır. Dondurarak kurutma, lezzeti ve besin maddelerini korur ve yıllarca dayanır, dondurularak kurutulmuş yiyecekleri tazeden bile daha iyi hale getirir! Ev tipi dondurarak kurutucular her yaşam tarzına uygundur.

S: Dondurarak kurutucu ne kadar sürer?

C: İşlemin tamamlanması genellikle 20 ila 40 saat sürer. Yiyecek türü ve miktarı, dondurarak kurutma döngüsünü etkileyecektir.

S: Dondurarak kurutucular çok fazla elektrik tüketir mi?

C: Enerji kullanımı, satın aldığınız boyuta ve modele bağlı olacaktır. Enerji tüketiminin üzerinde listelenmiş olması gerekir. Bir ev ünitesi için yaklaşık 1,000 watt kullanırlar.

S: Kuru alkolü dondurabilir misiniz?

C: Alkolün uçuculuğu suya göre daha yüksek olduğundan, dondurarak kurutma gibi zaman alıcı yöntemler kullanılmamalıdır.

Soru: Kuru yumurtaları dondurabilir misiniz?

C: Evet. Çiğ yumurtalar veya pişmiş yumurtalar dondurularak kurutulabilir. Ben önce çiğ yumurtalarımı harmanlamayı, ardından dondurarak kurutma tepsilerine yerleştirmeyi, donana kadar dondurucuya koymayı ve ardından dondurarak kurutma makinesine yerleştirmeyi tercih ederim.

S: Dondurularak kurutulan en popüler şey nedir?

C: Süt, yoğurt ve diğer süt ürünleri, insanların dondurarak kurutarak tükettiği popüler ürünler arasındadır. İşlem sonunda süt, toz benzeri bir dokuya sahip olur.

S: Hangi şekerler dondurularak kurutulamaz?

C: Kuru olarak dondurulmayacak gibi görünen düşük nemli şekerler arasında jöleli fasulye, nane köftesi ve Oreolar bulunur.

S: Kurutucu dondurarak kurutucuyla aynı mıdır?

C: Dondurarak kurutucu, gıdayı hızlı bir şekilde dondurarak ve daha sonra depolandığı bölmedeki basıncı yavaşça azaltarak nemin buharlaşmasına neden olarak gıdadaki nemi giderir. Kurutucu, gıdadaki nemi buharlaştırmak için ısı kullanır. Her ikisi de gıdanın korunmasına yardımcı olur. uzun süreler boyunca.

S: Gıda dondurma kurutucusu çok fazla elektrik kullanıyor mu?

C: Dondurarak kurutucu en yüksek noktada yaklaşık 15 amper çeker, ancak ortalama olarak saatte yaklaşık 9 ila 11 amper (990 1210 watt) güç çeker. 20 amperlik özel bir devre önerilir.

S: Gıda dondurarak kurutma teknolojisinin tarihçesi?

C: Gıda dondurarak kurutma teknolojisinin geçmişi, İnkaların dondurarak kurutmanın ilkel biçimlerini kullandığı 15. yüzyıla kadar uzanır.

Soru: Soğukta kurutulmuş yiyeceklerin tadı güzel midir?

C: Yiyecekler soğuk ve kurudur. Kalitenin korunmasını sağladığı ve başlangıçta ve sonda test edildiği için dehidrasyon amacıyla en iyi teknolojidir.

S: Gıda dondurma kurutucusu hangi güvenlik özellikleriyle birlikte gelir?

C: Gıda dondurma kurutucusunun güvenlik özelliklerinden biri, gıdanın kalitesini ve rengini koruma yeteneğidir. Gıdanın içindeki besin maddelerini muhafaza edebilme özelliğine sahiptir ve gıdayı hiçbir şekilde kirletmez.

S: Bakteriler dondurularak kurutularak hayatta kalabilir mi?

C: Dondurarak kurutma bakterileri öldürmez; ancak suyu uzaklaştırarak büyümelerini yavaşlatır veya engeller.

S: Yiyecekleri dondurarak kurutmaya değer mi?

C: Dondurarak kurutma, çoğu süt veya yumurta ürünü gibi diğer koruma yöntemlerinin sağlayamadığı gıdaları koruyabilir. Dondurarak kurutma, düşük asitli gıdaların basınçlı konservelenmesinin yerini alabilir. Depolama. Bitirildiğinde, dondurularak kurutulan ürünler rafta stabildir, hafiftir ve daha uzun süre gıda açısından güvenlidir. Diğer gıda muhafaza yöntemleri.

S: Dondurularak kurutulmuş yiyecekler neden bozulmaz?

C: Dondurularak kurutulan gıdadaki nemin yüzde 98 99 kadarı işlem sırasında uzaklaştırıldığı için raf ömrü genellikle 25 yıl veya daha fazladır. Her iki durumda da, daha düşük sıcaklıklar raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olacaktır.

S: Dondurularak kurutulmuş gıdalarda bakteriler büyüyebilir mi?

C: Çiğ ve pişmiş et ve yumurtalar dondurularak kurutulabilir. Ancak dondurarak kurutma işlemi, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek zararlı bakterileri öldürmez. Bu nedenle, çiğ eti dikkatlice etiketlemek ve dondurarak kurutmadan önce ve sonra uygun şekilde işlemek önemlidir.

S: Seçilen gıda kurutma makinesinin ana düşüncesi küçük referansların sayısı mı?

C: Piyasada gıda kurutma makinesinin ana özellikleri, kurutma kapasitesi, işlevi, tip numarası, numara düzeni, ürün etiketi vb.

Gelişmiş ekipman ve teknolojiyi tanıtan KASSEL Machinery, Çin'de üretilen yüksek kaliteli ve özelleştirilmiş vakumlu gıda dondurma kurutucusu sunma konusunda profesyoneldir. Kaliteli ürünlerimiz ve mükemmel hizmetimiz sayesinde Çin'in önde gelen üreticilerinden ve tedarikçilerinden biri olarak biliniyoruz. Fabrikamızdan rekabetçi fiyatlarla özelleştirilmiş vakumlu gıda dondurma kurutucusunu almaya hoş geldiniz.