Anında Dondurularak Kurutulmuş Erişte Dondurularak Kurutucu

Anında Dondurularak Kurutulmuş Erişte Dondurularak Kurutucu 

Hazır erişteler üç dönemden geçti. Birinci nesil kızarmış erişte, ikinci nesil sıcak havayla kurutulmuş erişte ve üçüncü nesil ise dondurularak kurutulmuş eriştedir. Dondurularak kurutulmuş eriştelere aynı zamanda FD erişteleri ve FD dondurularak kurutulmuş erişteler de denir. FD İngilizce'de Freeze Dried'ın kısaltmasıdır, yani vakumlu dondurarak kurutma anlamına gelir.

Anında dondurularak kurutulmuş eriştelerin teknolojik süreci şu şekildedir: un hazırlama → erişte yoğurma → erişteyi uyandırma → erişte şekillendirme → perdahlama → kesme → olgunlaştırma → ön soğutma → kaplama → dondurma → vakumla kurutma → paketleme → bitmiş ürünler.

Dondurularak kurutulmuş anında erişte ile geleneksel hazır erişte arasındaki fark şudur: Dondurularak kurutulmuş erişte, dondurarak kurutma teknolojisiyle işlenen hazır eriştedir ve kızartılmamış erişte ile karakterize edilir; geleneksel hazır erişteler ise kıyılmış eriştelerin buharda pişirilmesi ve kızartılmasıyla yapılır. Bu, eriştelerin şeklinin sabitlenmesini sağlar ve genellikle çiğ olarak yenebilir.

Dondurularak kurutulmuş erişteler, taze erişteleri, çorbaları ve sebzeleri hızlı bir şekilde dondurmak için vakumlu dondurarak kurutma teknolojisini kullanır ve ardından sıfırın altındaki sıcaklıkta bir vakum ortamında dehidrasyon ve kurutmayı tamamlar. Dondurularak kurutulmuş erişteler de diğer hazır erişteler gibi suyun kaynatılmasıyla orijinal haline döndürülebilir. Görünüm, renk, koku ve tat temelde değişmeden kalır. Ve dondurularak kurutulmuş erişteler, vakumlu dondurarak kurutma teknolojisini kullandığından, gıdanın fiziksel ve kimyasal yapısı yüksek sıcaklık nedeniyle değişmez, dolayısıyla besin maddeleri kaybolmaz ve temelde taze gıdaya eşittir. Ayrıca %95'e varan dehidrasyon oranı, gıdanın raf ömrünü büyük ölçüde uzatır ve normal sıcaklıktaki bir ortamda, ambalajına zarar vermeden beş yıldan fazla süre saklanabilir.

Modern insanların yağdan hoşlanmaması nedeniyle geleneksel kızarmış hazır erişteler eleştirildi. Vakumlu dondurarak kurutma teknolojisi, gıdanın tazeliğini ve besleyiciliğini korur. Yağ içermez ve gıdanın raf ömrünü uzatabilir. Bu nedenle dondurularak kurutulmuş erişteler, hazır eriştelerle karşılaştırılır. Tüketiciler arasında giderek daha popüler hale geldi.

Popüler Etiketler: Anında Dondurularak Kurutulmuş Erişte Dondurularak Kurutucu, Çin, fabrika, tedarikçiler, üreticiler, özelleştirilmiş, fiyat, Çin malı